怎樣識(shí)別飼料豬和糧食豬肉的區(qū)別

飼料豬和糧食豬肉的區(qū)別

當(dāng)我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，大多數(shù)人會(huì)選擇價(jià)格合適并符合自己口味的豬肉，卻很少有人知道這些肉是從何而來(lái)。其實(shí)，這些豬肉的來(lái)源可以分為飼料豬和糧食豬。如何識(shí)別飼料豬和糧食豬肉的區(qū)別呢？

生長(zhǎng)環(huán)境不同

飼料豬和糧食豬的生長(zhǎng)環(huán)境有很大的區(qū)別。飼料豬一般生長(zhǎng)在養(yǎng)豬場(chǎng)里，由于生產(chǎn)效益要求，養(yǎng)豬場(chǎng)以提高飼料豬生長(zhǎng)速度和數(shù)量為目標(biāo)，采用了高密度飼養(yǎng)技術(shù)，讓飼料豬在密閉的環(huán)境里長(zhǎng)成。而糧食豬則生長(zhǎng)在農(nóng)村的小豬場(chǎng)或家庭豬場(chǎng)里，生長(zhǎng)環(huán)境自由，飼養(yǎng)方式相對(duì)簡(jiǎn)單，讓豬能吃到南繁品種或地方品種傳統(tǒng)飼料，生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢。

飼料不同

飼料豬主要是以玉米、豆餅等糧食飼料為主要飼料，以達(dá)到快速長(zhǎng)肉的目的，而這些飼料相對(duì)于糧食豬所吃的綠色植物更缺乏營(yíng)養(yǎng)，影響了豬肉的質(zhì)量。而糧食豬則主要通過(guò)吃綠色植物和傳統(tǒng)飼料來(lái)生長(zhǎng)，這些綠色植物和傳統(tǒng)飼料含有更多的營(yíng)養(yǎng)成分，讓豬肉質(zhì)更加鮮嫩。

肉質(zhì)不同

由于養(yǎng)殖環(huán)境和飼養(yǎng)方式的不同，飼料豬肉質(zhì)相對(duì)較硬，含有較多的脂肪，口感相對(duì)比較粗糙，而糧食豬肉質(zhì)則相對(duì)較嫩，含有較少的脂肪，口感更好。

價(jià)格不同

由于飼料豬的生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)味道相對(duì)較差，市場(chǎng)占有率較高，所以價(jià)格相對(duì)較低；而糧食豬生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，肉質(zhì)好，口感好價(jià)格昂貴，成為中高端消費(fèi)者的首選。

環(huán)保問(wèn)題

飼料豬肉的質(zhì)量相對(duì)比較差，飼養(yǎng)密度高，大量飼料的使用也引發(fā)出環(huán)境污染等問(wèn)題。而糧食豬飼養(yǎng)方式相對(duì)較為傳統(tǒng)，綠色環(huán)保，受到消費(fèi)者的青睞。

飼料豬和糧食豬肉質(zhì)量、口感、價(jià)格等方面都存在較大差異，不同的豬肉來(lái)源也呈現(xiàn)出多樣化的消費(fèi)市場(chǎng)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)豬肉時(shí)，要根據(jù)自己的需求和口味做好慎重的選擇。